غذای سرخ کردنی را حتی یک بار در هفته هم نخورید نتایج یک بررسی جدید حاکی از آن است که مصرف مواد غذایی سرخ کردنی حتی اگر به اندازه اندک و حتی یک بار در هفته باشد ریسک بروز بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. دانشمندان دانشگاه بوستون تأکید می‌کنند غذاهای سرخ شده دارای کالری و چربی بسیار زیاد هستند که با گذشت زمان موجب مسدود شدن شریان‌ها و درنهایت ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.