قهوه ترک خوراش لطفا بیان

دوستان برای اینکه قهوه ی ترک درست کف کنه نه خیلی کم باید چیکار کرد ؟ من روی شعله ی خیلی کم هم که می گذارم اونجوری که باید کف نمی کنه