مطالعه پژوهشگران کالج دانشگاهی لندن حاکی از آن است که خوردن شکلات تلخ بر خلق و خوی افراد تاثیر می گذارد و علائم افسردگی را برطرف می‌کند. محققان این دانشگاه با همکاری پژوهشگران دانشگاه کالگری و خدمات بهداشتی درمانی آلبرتای کانادا برای مطالعه اثرات شکلات تلخ بر روی وضعیت سلامت روان، داده‌های حدود ۱۴ هزار بزرگسال را بررسی کردند. در این پژوهش طیف وسیعی از عوامل دیگر از جمله قد، وزن، وضعیت تاهل، قومیت، تحصیلات، درآمد خانواده، فعالیت بدنی، استعمال دخانیات و مشکلات مزمن سلامت نیز در نظر گرفته شد تا اطمینان حاصل گردد که این مطالعه اثرات مستقیم شکلات را بر افسردگی اندازه‌گیری کرده است. پس از تعدیل کردن این فاکتورها مشخص شد علائم بالینی افسردگی در افرادی که در دو دوره ۲۴ ساعته شکلات تلخ مصرف کردند در مقایسه با کسانی که به هیچ عنوان شکلات تلخ مصرف نکردند، ۷۰ درصد کمتر بوده است. همچنین علائم بالینی افسردگی در ۲۵ درصد از علاقمندان به شکلات تلخ که بیشترین میزان شکلات تلخ را مصرف‌ کردند بسیار کمتر از افرادی بود که به هیچ وجه شکلات تلخ نمی خورند. براساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، بیش از ۳۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان به افسردگی مبتلا هستند. افسردگی یکی از مهم‌ترین عوامل معلولیت و ناتوانی در جهان محسوب می‌گردد. شکلات تلخ حاوی ترکیبات شیمیایی فعال‌کننده روان است که احساس سرخوشی‌ای شبیه به گیاه شاهدانه ایجاد می‌کند. همچنین وجود فنتیل‌آمین (یک محرک سیستم عصبی مرکزی انسان) در شکلات تلخ سبب می‌شود خلق و خوی مصرف‌کنندگان بهبود یابد. شکلات تلخ غلظت بالایی از فلاونوئیدها را دارد که به عنوان آنتی‌اکسیدان شناخته شده و به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی به سلامت قلب و عروق کمک می کند و در پیشگیری از افسردگی نیز موثر است.