مربیان بدنسازی به طور معمول به ورزشکارانی که در دوره های ماهیچه سازی و حجمی به سر می برند، مکمل های پروتئینی را توصیه میکنند که بعضی از آنها نه تنها اثر مثبت نداشته بلکه شخص را درگیر انواعی از مشکلات کبدی و گوارشی میکند.
اما کارشناسان تغذیه پیشنهاد مفید تری برای این دسته از بدنسازان دارند .مصرف جو دو سر بصورت روزانه ، به دلیل داشتن پروتئین گیاهی به روند ماهیچه سازی کمک شایانی می نماید و علاوه بر این به دلیل داشتن بتاگلوکان و فیبر بالا ، سبب کاهش جذب قند و تجزیه چربی مازاد در بدن می شود .
مصرف این عضو مفید از خانواده غلات می تواند انرژی ورزشکاران را در هنگام تمرین حفظ کرده و نیز اشتها را کاهش می دهد.
بهترین زمان مصرف جو دو سر 45 دقیقه تا یک ساعت قبل از شروع تمرین است.
در ادامه به دو روش آماده سازی جو دوسر به عنوان صبحانه (اوتمیل) اشاره میکنم :
شیوه اول :
نصف پیمانه جو دو سر پرک و نصف پیمانه شیر رو با هم مخلوط کرده و میگذاریم رو اجاق با دمای متوسط...مدام هم میزنیم...نصف قاشق چایخوری دارچین، یک قاشق مرباخوری عسل و یک قاشق مرباخوری پودر نارگیل به آن اضافه میکنیم...وقتی شیر جوشید و پرک ها نرم شدند از روی شعله بر میداریم و روی آن را با میوه ی دلخواه ( مثلا دو عدد توت فرنگی پرک شده یا نصف یک موز پرک شده ) تزیین میکنیم.
شیوه دوم :
جو دو سر پرک نصف پیمانه
ماست ترجیحا یونانی دو قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
پودر نارگیل یک قاشق غذاخوری
شیر نصف پیمانه
تخم شربتی یک قاشق غذا خوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
عسل یک قاشق چایخوری
میوه ی دلخواه مثل نصف موز پرک شده
میزان کالری : 300
همه ی مواد را با هم مخلوط کنیدو شب تا صبح در یخچال قرار دهید و به عنوان صبحانه قبل از باشگاه میل کنید.
منبع : نمناک