در روش آب‌پز تخم مرغ بدون افزودن ماده دیگری، مانند روغن یا کره پخته می‌شود. در سوی دیگر، تهیه تخم مرغ نیمرو نیازمند استفاده از کره یا روغن است که کالری و چربی بیشتری را به غذای شما اضافه می‌کند. به عنوان مثال، یک تخم مرغ آب پز سفت دارای ۷۷ کالری و ۵.۳ گرم چربی است، در شرایطی که یک تخم مرغ نیمرو ۹۰ کالری و ۷ گرم چربی دارد. به استثنای چربی و کالری، تخم مرغ آب پز سفت و تخم مرغ نیمرو دارای محتوای ویتامین و مواد معدنی بسیار مشابه به هم هستند و تفاوتی در مقدار پروتئین و مواد مغذی ندارند.