میزان ارزش غذایی در هر مربا، متفاوت است که این بیشتر بستگی به مواد تشکیل دهنده و نوع میوه دارد. اما به طور متوسط، مرباها حاوی انرژی، قند، کربوهیدرات و ویتامینهای مختلف هستند.
به عنوان مثال یک قاشق غذاخوری از مربای توت فرنگی حاوی ۶٫۰۹ گرم آب، ۵۶۹ کالری، ۰٫۰۷ گرم پروتئین، ۰٫۰۱ گرم چربی، ۰٫۰۵ گرم کربنات، ۱۳٫۷۷ گرم کربوهیدرات، ۰٫۲ گرم فیبر و ۹٫۷ گرم قند است. همچنین ۰٫۰۲ میلی گرم مس، ۱٫۸ میلی گرم ویتامین C، ۰٫۱ میلی گرم آهن و ۰٫۰۱۵ میلی گرم ویتامین B2 را برای بدن فراهم میکند.
کالری مرباهای پر مصرف در هر 100 گرم:
مربای سیب هر 100گرم: 146
مربای هویج هر 100گرم: 172
مربای کیوی هر 100 گرم: 130
مربای قیسی هر 100 گرم: 242
مربای آلبالو 100 گرم: 158
مربای توت فرنگی 100 گرم: 120
مربای انجیر 100 گرم: 280
مربای به 100 گرم: 132
مربای گیلاس 100 گرم: 300
مربای پوست پسته 100 گرم: 680
مربای بالنگ 100 گرم: 60
مربای گلابی 100 گرم: 50
مربای پرتقال 100 گرم: 246
مربای کدو حلوایی 100 گرم: 40
مربای زرد آلو 100 گرم: 242