درود دوستان امروز اومدیم ۱۰ تا از خوشمزه ترین غذا های المانی رو به شما معرفی کنیم خب پس شروع میکنیم.
12. همبرگر
همبرگر یکی از قدیمی ترین غذا های آلمان و پرطرفدارترین غذاهای فست فودی محسوب می شود که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته شده است. محبوبیت همبرگر در جهان خیلی زیاد است و به همین دلیل برگرهای دیگر مثل چیز برگر ، چیکن برگر و … به وجود آمدند.
11. سوسیس وورست
در آلمان 1500 نوع سوسیس وجود دارد. این ها به روش های مختلف تهیه می شوند و شامل طیف وسیعی از مواد تشکیل دهنده و ترکیبات منحصر به فرد ادویه هستند. تقریباً در همه جای کشور اینها را در غرفه های خیابانی پیدا خواهید کرد. یکی از محبوبترین گونههای آن Bratwurst است، یک سوسیس سرخ شده یا برشته که از گوشت گوساله، گاو یا خوک تهیه میشود. سایرین عبارتند از وینر (وینی) که دود می شود و سپس آب پز می شود و سوسیس های خونی، Blutwurst و Schwarzwurst.
10. اسپیتزل
اسپاتزل، یک غذا از مناطق جنوب غربی آلمان، از لایهبندی ماکارونی کوچک با پنیر رنده شده و روی آن پیاز سرخ شده درست میشود. معمولا با سالاد و گاهی با سس سیب سرو می شود. کسانی که از ایالات متحده یا بریتانیا به آلمان مهاجرت می کنند متوجه می شوند که این نزدیک ترین چیزی است که به پنیر ماکارونی می رسند، و بدون شک متوجه خواهند شد که عمق و طعم بیشتری نسبت به غذای خانگی خود دارند.
9. نان المانی
نان به شکل نان (بروت) یا رول کوچک معمولاً پوسته دار (Brötchen) بخش مهمی از آشپزی است که در سراسر کشور خورده می شود و با اکثر غذاهای آلمانی سرو می شود. نان در بیشتر وعده های غذایی، به خصوص صبحانه و شام، و همچنین در ناهار (معمولاً وعده غذایی اصلی روز در نظر گرفته می شود)، که اغلب با رول در کناره سرو می شود، میل می شود.
8. کاری وورست
کاری ووست از غرفهها و فست فودها در بسیاری از شهرها و شهرها فروخته میشود، و اگر میخواهید بدانید شهر برلین پایتخت به چه غذایی معروف است، به سرعت متوجه خواهید شد که آن کاری ووست است. این غذایی نیست که آلمانیها در خانه میخورند، اما در عوض چیزی است که «در حال حرکت» خورده میشود. تغذیه آن ناچیز است، اما این بشقاب سوسیس خرد شده، چیپس و سس سس کچاپ تند، یک غذای آلمانی فوق العاده محبوب است، به خصوص بعد از چند پیلزنر
7.پنکیک سیب زمینی سرخ شده
یک پنکیک سرخشده کم عمق که از سیبزمینی رنده شده، تخممرغ و آرد درست میشود. گاهی اوقات در آلمان با تخم مرغ و بیکن برای صبحانه، به عنوان کنار گوشت برای ناهار یا شام، یا به تنهایی با سس سیب مصرف می شود. از طرف دیگر، براتکارتوفلن بیشتر شبیه سیبزمینیهای تفتشده یا هششده است، جایی که تکههای کوچک یا چیپسهای سیبزمینی آب پز میشوند و سپس با پیاز و گاهی اوقات بیکن سرخ میشوند. باز هم، پن کیک سیب زمینی سرخ شده را می توان برای صبحانه، ناهار یا شام میل کرد.
6.رولادن
رولادن یک غذای اصلی آلمانی است که معمولاً از ترشی و بیکن پیچیده شده در برشهای نازک گوشت گاو یا گوساله تشکیل شده است. معمولاً با سس، پیراشکی، پوره سیب زمینی و کلم سرو می شود. وقتی خانوادهها در طول تعطیلات یا جشنها گرد هم میآیند و از یک منطقه خاص نمیآیند، معمولاً از رولادن لذت میبرند. در واقع، گفته می شود که ریشه فرانسوی دارد - از این رو نام آن.
5. شینتزل
شنیتزل با نرم کردن یک تکه گوشت (مانند مرغ، گوشت گاو، گوساله یا خوک) و سپس پوشاندن آن در تخممرغ، آرد و آرد سوخاری قبل از سرخ شدن در روغن درست میشود. شنیتزل که بسیار شبیه به یک اسکالوپ فرانسوی است، در واقع در اتریش منشأ گرفته است. این غذا نمونه خوبی از غذاهای معمولی آلمانی است که در بارها، رستورانها و فستفودها سرو میشود. سیب زمینی سرخ کرده شنیتسل یک انتخاب بسیار محبوب و رضایت بخش است.
4.خورشت Eintopf
Eintopf یک خورش قابلمه است که ممکن است شامل طیف وسیعی از مواد باشد. این یک وعده غذایی است که معمولاً حاوی آبگوشت، سبزیجات، سیب زمینی و گوشت است. گاهی اوقات ممکن است شامل حبوباتی مانند عدس باشد و معمولاً میت برات (با نان) سرو میشود. در سرتاسر شهرستان از آن لذت میبرید، تفاوتهای منطقهای زیادی در طعمها و مواد تشکیلدهنده مورد استفاده برای تهیه وجود دارد. این غذا معمولاً در خانه به عنوان یک وعده غذایی خانوادگی لذت می برد، یکی از ساده ترین دستور العمل های آلمانی است. کسانی که تازه به آشپزی آلمانی میآیند ممکن است این را برای شروع انتخاب کنند، زیرا احتمالاً یکی از سادهترین دستور العملهای آلمانی برای تهیه است.
3. Sauerbraten(کباب ترش)
کباب ترش یک کباب قابلمه آلمانی است - قسمت ترش به ترشی گوشت در یک سس شیرین و ترش مانند آبگوشت اشاره دارد که سپس به آرامی در ظرفی برشته می شود. گوشت ها معمولاً گوشت گوساله، گاو یا خوک هستند که ابتدا برای روزها یا حتی هفته ها خوابانده می شوند. در سراسر آلمان و کشورهای آلمانی زبان یافت می شود.
2. چوب شور
Brezelاصطلاح آلمانی برای چوب شور است، اگرچه ممکن است آنها را با هر دو نام فروخته شوند. یک چوب شور که در نانوایی ها و غرفه های خیابانی موجود است، با یک نوار خمیر بلند درست می شود که به صورت گره ای تا می شود و سپس قبل از پخته می شود. این منجر به یک پوسته قهوه ای جویدنی و یک فضای داخلی کرکی نرم می شود. معمولاً سپس با نمک، دانه ها یا پنیر طعم دار می شود و با خردل سرو می شود. منشا چوب شور به شدت مورد مناقشه است، اما مدتهاست که با جشنهای مسیحی مرتبط بودهاند و بسیاری شکل گره را نمادی از تثلیث مقدس میدانند.
1.کیک جنگل سیاه
یک کیک خوشمزه که شاید آن را به عنوان دروازه جنگل سیاه بشناسید. این اسفنج شکلاتی لایه ای شامل گیلاس، فیلینگ مربا و خامه است. همانطور که از نام آن پیداست، از جنوب غربی آلمان سرچشمه می گیرد که جنگل سیاه در آن واقع شده است. خوردن کیک در بعد از ظهر با قهوه، فعالیتی که به قهوه و کیک معروف است، یک سنت اصلی در آلمان است، به خصوص در آخر هفته ها با خانواده. دروازه جنگل سیاه اغلب در این زمان لذت می برد.
____________
امیدوارم از این مطلب خوشتون اومده باشه تا مطلبی دیگر بدرود.