مطلب ارسالی کاربران
انتشار کتاب اصول کاربردی تولید میوه خشک
میوه ها یکی از اقلام عمده تولیدات کشاورزی ایران بوده و انواع متنوعی دارد، که در کشورمان تولید می شود . تولید انبوه و فراوانی میوه همواره با ضایعات بسیاری همراه بوده که می توان با رعایت نکات فنی و ساده این محصولات را خشک و برای طولانی مدت نگه داشت .
این روزها آجیل میوه های خشک ، طرفداران بسیاری در سراسر دنیا پیدا کرده ، از یونان ، ایتالیا ، اروپا و کشورهای عربی گرفته تا آمریکا و روسیه ، البته ایرانی‌ها هم یکی از پروپا قرص‌ترین دوستداران میوه های خشک هستند .
در این کتاب با روش های خشک کردن میوه ها و سبزیجات بیشتر آشنا می شوید.
امیدوارم با رعایت نکات فنی ارائه شده ، در بهبود تولید چیپس میوه و خشکبار در آینده نزدیک
تک تک شما را در زمره صادر کنندگان این محصولات ببینم .
محمّدعلی رفائی زوّارزاده
