نان سمرقندی یکی از خوشمزه ترین نان های دنیا، فقط موسیقی متن ویدیو جهانی شده (دستور پخت)

مواد لازم

1. 3 لیوان آرد سفید

2. 1 لیوان شیر

3. 50 گرم کره

4. 50 گرم شکر

5. نصف ق چایخوری نمک

6. 1/4 لیوان و کمتر آب ولرم

7. 1 قاشق مرباخوری مخمر خشک

8. سیاه دانه به میزان لازم

9. 1 عدد تخم مرغ برای رومال

10. زعفران و 1 قاشق شیر برای رومال

 

1. شیر و شکر و کره گرم کنید تا آب شود شکر و کره و بعد وقتی ولرم در حد سردشد به آرد الک شده با مخلقات دیگه اضافه کنید و حدودا ده دقیقه ورز دهید و بزارین یک ساعت استراحت کند

2. بعد دو چونه کنید هر چونه حدودا ۳۰۰ گرم بود. و باز نیم ساعت استراحت بدهید

3. بعد چونه را به شکل حوضچه با دست شکل بدهید و با انگشتان خیس بزتید داخل سیاه دانه و بزنید وسط نون و باز ده رقیقه استراحت دهید و بعد رو مال تخم مرغ و زعفران و شیر کنید.و بزارین تو فر من اولین نون بدون بخار آب پختم و عالی شد ولی دومی دیرتر رنگ گرفت ولی پنبه ایی تر شد بخاطر آبی که در کف قابلمه ریخته بودم

4. بهرحال در فر دستی بهش سر بزنید و رویه دیگرش که در لصل روی نون هست باید رنگ بگیرد چون در دستور اصلی در تنور روی نان به تنور کوبیده می شود