مطلب ارسالی کاربران
چگونه در سفر غذا درست کنیم؟
در ایران که سفر جاده‌ای و طبیعت‌گردی بسیار محبوب است، آشپزی و درست کردن غذا در سفر هم صرفه‌جویی می‌کند و هم لذت خاصی دارد. طبق آمار گردشگری داخلی، بیش از ۱۲ میلیون سفر جاده‌ای در سال ۱۴۰۴ انجام شده و اکثر خانواده‌ها حداقل یک وعده در سفر آشپزی می‌کنند. این مقاله تمام روش‌های عملی آشپزی در سفر (ماشین، چادر، ویلا، هتل) را با لیست وسایل، غذاهای سریع و نکات ایمنی توضیح می‌دهد.
روش‌های آشپزی در سفر
۱. آشپزی با اجاق سفری (پیک‌نیکی)
بهترین و پرکاربردترین روش
|
وسیله لازم
|
قیمت تقریبی (۱۴۰۴)
|
نکات خرید
|
|
اجاق سفری تک/دوشعله
|
۸۰۰ هزار - ۲.۵ میلیون
|
برند پارس، کووآ، کمپینگاز
|
|
کپسول گاز ۲۲۰-۴۵۰ گرمی
|
۵۰-۱۲۰ هزار
|
همیشه یدک داشته باشید
|
|
قابلمه/تابه تاشو
|
۳۰۰-۸۰۰ هزار
|
آلومینیوم یا استیل ضدزنگ
|
|
بادگیر اجاق
|
۲۰۰-۴۰۰ هزار
|
در باد ضروری است
|
غذاهای پیشنهادی (۱۵-۳۰ دقیقه):
۲. آشپزی با منقل و زغال
لذت واقعی سفر ایرانی
|
وسیله لازم
|
قیمت تقریبی
|
|
منقل تاشو
|
۵۰۰ هزار - ۱.۵ میلیون
|
|
زغال (کیسه ۳ کیلویی)
|
۱۲۰-۲۰۰ هزار
|
|
فن دستی یا برقی
|
۱۰۰-۳۰۰ هزار
|
غذاهای پیشنهادی:
-
جوجه‌کباب (مزه‌دار شده از خانه)
-
کباب کوبیده (آماده از قصابی)
-
سبزیجات کبابی (گوجه، فلفل، قارچ)
-
سیب‌زمینی زغالی
۳. آشپزی بدون آتش
برای هتل، ماشین یا وقتی گاز تمام شد
|
غذا
|
زمان آماده‌سازی
|
مواد لازم
|
|
ساندویچ تن ماهی + خیارشور
|
۵ دقیقه
|
تن، نان، خیارشور، گوجه
|
|
سالاد شیرازی + نان + پنیر
|
۵ دقیقه
|
خیار، گوجه، پیاز، لیمو
|
|
کنسرو خوراک مرغ/لوبیا + نان
|
۲ دقیقه
|
فقط باز کردن!
|
|
ماست + خیار + نعنا
|
۳ دقیقه
|
—
|
۴. آشپزی با ماشین
ایده‌آل برای جاده
|
وسیله
|
قیمت
|
روش استفاده
|
|
اجاق برقی فندکی ۱۲ ولت
|
۱-۲.۵ میلیون
|
برای سوپ، تخم‌مرغ، چای
|
|
فلاسک برقی ماشین
|
۸۰۰ هزار
|
آب جوش در ۱۰ دقیقه
|
|
یخچال فندکی
|
۳-۸ میلیون
|
نگهداری مواد تا ۵ روز
|
لیست وسایل ضروری آشپزی در سفر (چک‌لیست)
|
دسته
|
وسایل ضروری
|
اختیاری اما مفید
|
|
آتش
|
اجاق سفری + کپسول + فندک + بادگیر
|
منقل + زغال + فن
|
|
ظرف
|
قابلمه کوچک + تابه + کتری + لیوان + قاشق/چنگال
|
سرویس مسافرتی تاشو
|
|
مواد غذایی
|
تخم‌مرغ، تن ماهی، سوسیس، گوجه، پیاز، نان، چای
|
برنج، ماکارونی، کنسرو لوبیا
|
|
ابزار
|
چاقو تاشو + تخته کوچک + نمک/فلفل/ادویه
|
سیخ کباب + دستکش ضدحرارت
|
|
بهداشت
|
مایع ظرفشویی + اسفنج + کیسه زباله
|
دستمال مرطوب + الکل
|
غذاهای سریع و پرطرفدار سفر (زمان + مواد)
|
غذا
|
زمان آماده‌سازی
|
مواد اصلی
|
کالری (هر نفر)
|
|
املت گوجه
|
۱۰ دقیقه
|
تخم‌مرغ ۳تا، گوجه ۲تا، پیاز
|
۳۵۰
|
|
سوسیس بندری
|
۱۵ دقیقه
|
سوسیس، پیاز، رب، ادویه
|
۵۵۰
|
|
ماکارونی با تن
|
۲۰ دقیقه
|
ماکارونی، تن ماهی، رب
|
۶۰۰
|
|
جوجه‌کباب (آماده)
|
۲۰ دقیقه
|
جوجه مزه‌دار، زغال/اجاق
|
۴۵۰
|
|
کنسرو خوراک + نان
|
۳ دقیقه
|
کنسرو آماده
|
۵۰۰
|
نکات طلایی آشپزی در سفر
-
مواد را از خانه آماده کنید: پیاز خردشده، ادویه مخلوط، جوجه مزه‌دار.
-
تخم‌مرغ را در ظرف مخصوص بگذارید (شکسته نشود).
-
یخدان کوچک همراه داشته باشید (حتی برای ۱ روز).
-
زباله را جمع کنید و در طبیعت رها نکنید.
-
در جنگل آتش روشن نکنید → فقط اجاق سفری.
-
کپسول گاز یدک فراموش نشود (حداقل ۲ عدد).
هزینه آشپزی در سفر (مقایسه با رستوران)
|
تعداد نفر
|
۳ وعده در رستوران (۳ روز)
|
آشپزی در سفر (۳ روز)
|
صرفه‌جویی
|
|
۴ نفر
|
۴.۵-۶ میلیون تومان
|
۱-۱.۵ میلیون
|
۷۰-۸۰%
|
|
۶ نفر
|
۷-۹ میلیون
|
۱.۵-۲.۵ میلیون
|
۷۵%
|
نتیجه‌گیری
آشپزی در سفر با اجاق سفری چند کنسرو + تخم‌مرغ هم ارزان است، هم لذت‌بخش و هم سالم‌تر از غذای رستوران.فقط با ۱ میلیون تومان می‌توانید ۴ نفر را ۳ روز کامل سیر کنید!
