قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است و تنوع آن باعث شده هر فرد با هر سلیقهای بتواند نوع دلخواه خود را پیدا کند. از اسپرسو گرفته تا لاته، ماکیاتو یا قهوه ترک، هر نوع قهوه ویژگیها و طعمهای خاص خود را دارد. در این مقاله به بررسی انواع قهوه، روشهای آمادهسازی قهوه و تفاوتهای آنها میپردازیم.
۱. اسپرسو (Espresso)
اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنیهای قهوه است و بهعنوان قهوهای قوی و غلیظ شناخته میشود. این نوع قهوه با فشار زیاد آب داغ از پودر قهوه فشرده تهیه میشود و معمولاً در فنجانهای کوچک سرو میشود.
ویژگیهای اسپرسو:
اسپرسو میتواند پایهای برای نوشیدنیهای دیگر مانند آمریکانو، لاته، کاپوچینو و ماکیاتو باشد.
۲. آمریکانو (Americano)
آمریکانو ترکیبی از اسپرسو و آب داغ است که طعمی ملایمتر و سبکتر از اسپرسو دارد. این نوشیدنی برای افرادی که دوست دارند طعم قهوه را حس کنند ولی نمیخواهند غلظت زیاد اسپرسو را تجربه کنند، گزینه مناسبی است.
ویژگیهای آمریکانو:
۳. کاپوچینو (Cappuccino)
کاپوچینو یکی از محبوبترین نوشیدنیهای ایتالیایی است که از یکسوم اسپرسو، یکسوم شیر بخار دادهشده و یکسوم فوم شیر تشکیل شده است. ترکیب کف شیر با قهوه باعث ایجاد بافت کرمی و طعم لطیف میشود.
ویژگیهای کاپوچینو:
۴. لاته (Latte)
لاته شباهت زیادی به کاپوچینو دارد، اما نسبت شیر به قهوه در آن بیشتر است. این نوشیدنی از یک یا دو شات اسپرسو و مقدار زیادی شیر بخار دادهشده تهیه میشود و معمولاً در فنجان بزرگ سرو میشود.
ویژگیهای لاته:
۵. ماکیاتو (Macchiato)
ماکیاتو به معنای «قهوه لکهدار» است و اسپرسو را با مقدار کمی شیر فوم شده ترکیب میکند. این نوشیدنی برای افرادی که میخواهند طعم اسپرسو را حفظ کنند اما کمی شیر اضافه شود، مناسب است.
ویژگیهای ماکیاتو:
۶. قهوه ترک
قهوه ترک یکی از سنتیترین انواع قهوه است و در کشورهای خاورمیانه و ترکیه محبوبیت زیادی دارد. این قهوه با آب و قهوه بسیار ریز آسیابشده و گاهی شکر، روی حرارت کم دم میشود.
ویژگیهای قهوه ترک:
۷. موکا (Mocha)
موکا نوعی قهوه شکلاتی است که از اسپرسو، شیر و شکلات یا پودر کاکائو تهیه میشود. این نوشیدنی برای علاقهمندان به طعم شیرین و شکلاتی بسیار مناسب است.
ویژگیهای موکا:
۸. قهوه فوری (Instant Coffee)
قهوه فوری از پودر قهوه آماده ساخته میشود و سریعترین روش تهیه قهوه است. کافیست پودر را با آب داغ مخلوط کنید.
ویژگیهای قهوه فوری:
جمعبندی
قهوه نوشیدنیای است که هر نوع آن تجربهای متفاوت ارائه میدهد. از اسپرسوی قوی و غلیظ تا لاته ملایم و کرمی، هر فرد میتواند نوع مناسب سلیقه خود را انتخاب کند. با شناخت انواع قهوه و روش تهیه آنها، میتوان تجربه لذتبخشتر و کاملتری از نوشیدن قهوه داشت.
اگر قصد دارید یک تجربه حرفهایتر داشته باشید، امتحان انواع قهوه و یادگیری روشهای درست دم کردن، میتواند طعم واقعی و جذاب قهوه را به شما نشان دهد.
