Zaraki Kenpachiداستانی درباره او نقل می‌شود که ابتدا به عنوان مشاور فنی فیلم استخدام شده بود، اما استنلی کوبریک، کارگردان فیلم آن قدر تحت تأثیر شور و هیجان او قرار گرفت که نقش را به او داد.
لی ارمی در گفت‌وگویی در سال ۲۰۱۰ از دوران دردسرساز جوانی‌اش گفته بود که اتفاقی او را به دادگاهی کشانده بود که مسیر زندگی‌اش را تعیین کرد.
"قاضی مونقره‌ای مرا مقابل یک انتخاب قرار داد. گفت یا باید به خدمت سربازی بروی - هر بخشی که خودم بخواهم - یا می‌فرسمت جایی که دیگر رنگ آفتاب را نبینی... من هم که رنگ آفتاب را دوست داشتم، شما را نمی‌دانم".
لی ارمی در فیلم‌های زیادی در قالب نظامی‌ها و ماموران پلیس نقش گرفت؛ از جمله فیلم اینک آخرالزمان فرانسیس فورد کاپولا. از صدای منحصر به فرد او هم در انیمیشن‌هایی مانند داستان اسباب‌بازی استفاده شد.
