طرفداری تایمز | فرهنگستان زبان و ادب فارسی، واژه «موجپز» را به جای واژه نامأنوس «مایکروویو» معرفی و تصویب کرد.
مایکروفر، مایکروویو و یا موجپز
مایکروفر وسیلهای رایج در خانههای امروزی است که از آن برای پختوپز سریع یا گرم کردن غذا استفاده میشود. در دنیای پرسرعت امروز که همه درحال دویدن هستند این، یک وسیله کاربردی محسوب میشود. در این وسیله از المنتهایی استفاده شده که با برق یا گاز کار میکنند. درواقع این وسیله یک فر کوچک است.
مایکروویو دستگاه دیگری است که برای پخت و پز از آن استفاده میکنیم. مایکروویو یک نوع موج است. یعنی موجی با فرکانس بالاتری از امواج رادیویی. هرچه فرکانس تشعشع بیشتر باشد طول موج کوتاهتر میشود. به همین دلیل نامش مایکروویو است. در این دستگاه از همین موج الکترومغناطیسی برای پختوپز استفاده میشود.
به همین دلیل است که که نام موجپز را تصویب کردهاند. زیرا غذا با موج پخته میشود.
تفاوت مایکروفر با موجپز
- منبع حرارت: در مایکروفر از هیتر برقی یا گازی استفاده میشود اما در مایکروویو این منبع، امواج الکترومغناطیسی است.
- ظروف مورد استفاده: در مایکروفر میتوان از ظروف فلزی استفاده کرد اما در موج پز نمیتوان این کار را کرد.
- خطرناک بودن: مایکروویو به دلیل استفاده از امواج مایکرو میتواند خطرناک باشد. هرچند دستگاه موجپز به گونهای ساخته میشود که خطر انتشاموج وجود ندارد.
- هزینه: قیمت مایکروویو از مایکروفر بیشتر است. هزینه تعمیر آن نیز بیشتر میباشد.
- سرعت پخت: غذا در موجپز سریعتر میپزد.
- ارزش غذایی: در مایکروفر مواد غذایی ارزششان را بیشتر از دست میدهند چون زمان پخت طولانیتر است.
- کیفیت غذا: غذایی که در مایکروفر پخته میشود آبدارتر از غذایی است که در مایکروویو پخته میشود.
- آپشن: مایکروویو معمولاً منوی آماده برای پخت دارند اما در ماکروفر باید به صورت دستی تنظیم شود.