اگر عاشق سوسیسهای پنیر داغ و کشدار هستید، این دستور ساده و خوشمزه را از دست ندهید! سوسیس پنیری یکی از اسنکهای پرطرفدار است که میتوانید بهراحتی در خانه درست کنید.
? مواد لازم (برای ۴ نفر)
-
سوسیس مرغ یا گوشت: ۸ عدد (ترجیحاً سوسیس تازه)
-
پنیر موزارلا (یا چدار): ۱۰۰ گرم (ورقه شده یا رنده شده)
-
شیر: ۲ قاشق غذاخوری
-
آرد سوخاری: ۱ پیمانه
-
تخممرغ: ۲ عدد
-
آرد سفید: ½ پیمانه
-
نمک، فلفل، پاپریکا: به میزان لازم
-
روغن سرخکردنی: به مقدار لازم
?? طرز تهیه (گام به گام)
۱. آماده کردن سوسیسها
-
سوسیسها را از پوست خارج کنید (اگر پوستکشی هستند، این مرحله نیاز نیست).
-
با یک چاقو، وسط سوسیسها را یک برش طولی بزنید (نه عمیق، فقط برای پر کردن پنیر).
۲. پر کردن سوسیس با پنیر
-
پنیر موزارلا را به صورت نوارهای نازک برش بزنید یا رنده کنید.
-
داخل برشهای سوسیس را با پنیر پر کنید و کمی فشار دهید تا پنیر بیرون نزند.
۳. پوششدهی سوسیسها
-
در سه ظرف جداگانه:
-
ظرف اول: آرد + نمک و فلفل.
-
ظرف دوم: تخممرغ + شیر (مخلوط کنید).
-
ظرف سوم: آرد سوخاری + پاپریکا (برای رنگ و طعم بهتر).
-
-
هر سوسیس را اول در آرد، سپس در تخممرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید.
-
برای تردی بیشتر، میتوانید دو بار این کار را تکرار کنید.
۴. سرخ کردن سوسیسها
-
در یک تابه، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
-
سوسیسها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و تا زمانی که طلایی و ترد شوند (حدود ۳-۴ دقیقه) سرخ کنید.
-
بعد از سرخ شدن، روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه گرفته شود.
۵. سرو کردن
-
سوسیسهای پنیری را داغ سرو کنید تا پنیر داخلش کش بیاید!
-
همراه با سس کچاپ، مایونز یا خردل نوش جان کنید.
? روش جایگزین: پخت در فر
اگر میخواهید کمچربتر باشد:
-
سوسیسها را در سینی فر چربشده بچینید.
-
در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید (تا طلایی شوند).
? نکات طلایی
✅ برای پنیر کشدارتر، از ترکیب موزارلا + چدار استفاده کنید. ✅ اگر سوسیس یخزده دارید، قبل از استفاده کاملاً آن را آب کنید تا موقع سرخ کردن ترک نخورد. ✅ میتوانید پنیر را با سبزیجات مثل قارچ یا فلفل دلمهای مخلوط کنید.
? ایدههای سرو خلاقانه
-
داخل نان باگت گذاشته و به عنوان هات داگ پنیری سرو کنید.
-
کنار سیبزمینی سرخکرده یا سالاد کلم بگذارید.
حالا آمادهاید یک سوسیس پنیری خانگی خوشمزه درست کنید؟ این اسنک گرم و پنیری، بهترین انتخاب برای مهمانیها، دورهمیها یا حتی یک شام سریع است! ??



