ترجمه از وب‌سایت Bodybuilding

بدنسازی و پرورش اندام؛ همه چیز در مورد آمینواسیدها

بدنسازی و پرورش... 11/26/2019 - 14:37 مشاهده پروفایل

1,893 مشاهده / 12 دیدگاه 6 10 6

بسیاری از بدنسازان، استفاده از مکمل آمینو اسید را در اولویت قرار داده‌اند. این مکمل‌ها، به بدن در ساخت پروتئین و عضلانی کردن عضلات، کمک می کنند.

طرفداری- امروزه تعداد آمینواسیدها به 20 رسیده است که کارکرد جالبی دارد؛ آن ها باعث می شوند انواع پروتئین‌ها را در بدن انسان تولید شوند. بدن‌تان به تمامی این 20 آمینواسید احتیاج دارد. خبر بد این که، آمینواسیدها خود به خود در بدن تولید نمی شوند و باید توسط مواد غذایی تامین شوند. از بین این 20 نوع آمینواسید، 9 مورد آمینواسید به آمینواسیدهای ضروری شناخته می شوند و 3 نوع آمینواسید هم، به نام آمینواسید BCAA یا همان آمینواسید شاخه دار معروف است

منظور از شاخه دار بودن آمینواسید، موردی است که به شیمیایی بودن مربوط می شود و در موادی مانند تخم‌مرغ، لبنیات و گوشت پیدا می شود. البته لازم به ذکر است این آمینواسیدها، نقشی حیاتی در بدنسازی دارند، به همین سبب به صورت پودر در دسترس قرار گرفته اند تا مصرف آن راحت باشد.

مزایای آمینواسید

اصلی ترین وظیفه آمینواسید در بدن، پرورش عضلات است. در امینواسیدهای شاخه دار، نوعی به نام لوسین وجود دارد که است که با تولید پروتئین، سوخت لازم برای بدن را فراهم می کند و سبب رشد سریع عضلات می شود. با تحقیقات انجام شده، مشخص شده بدنسازان و ورزشکارانی که پس از یک تمرین سخت و طولانی، 6 گرم آمیسنو اسید شاخه دارمصرف کرده‌اند، نسبت به سایر ورزشکاران که این مورد را فراموش کرده یا انجام نداده‌اند، 22 درصد بیشتر عضله سازی داشته‌اند.

یکی دیگر از فوایدی که قطعا پس از مصرف مداوم و ثابت آمینواسید احساس خواهید کرد، احساس کم شدن دردهای عضلانی است. برخی از مطالعات به اثبات این موضوع رسیده‌اند که با مصرف آمینواسیدها پس از تمرینات، عضلاتی که یک جلسه طولانی تحت فشار بود‌ه اند، دیگر درد نخواهند کرد. احساس درد عضلانی چیزی تماما عادی است اما برخی دردها که به «دردهای عضلانی» معروف هستند، نیاز به مداخله دارند تا از روند سخت خارج شوند. آمینواسید، همان مداخله‌گری است که نیاز دارید. یک مورد دیگر، کاهش خستگی است. اگر مصرف آمینواسید در بدن شما کم شود، ماده‌ای به نام تریپتفان در مغز تولید می شود که در نهایت منجر به تولید سروتونین می شود. با سروتونین آشنایی دارید؛ این مورد باعث می شود احساس خستگی کنید. پس با مصرف به‌جای آمینواسید، با احساس خستگی وداع خواهید کرد.

زمان و نحوه مصرف

پودرهایی که به راحتی در بازار در دسترس قرار دارند، منابع خوبی برای دریافت آمینواسید هستند. آن ها را می توان در آب مخلوط کرد. توصیه می شود مکملی را مورد استفاده قرار دهید که مقدار لوسین آن بسیار بیشتر باشد. نسبت سه آمینواسید در یک سبد مصرفی باید یکسان باشد. توصیه می‌شود به مانند نسبت 2 به 1 به 1 مصرف کنید. این نکته را فراموش نکنید که وجود هر سه آمینواسید در کنار هم، برای رسیدن به بیشینه تاثیر لازم و ضروری است. بدنسازان و علاقه‌مندان به پرورش اندام، باید هر روز آمینواسید شاخه دار مصرف کنند. مصرف آمینواسیدهای شاخه دار می‌تواند دلایل مختلفی چون: کاهش درد عضلانی، عضله‌سازی یا کاهش خستگی داشته باشد.

اگر نگران این هستید که آمینواسید لازم را قبل یا پس از تمرینات مصرف کنید، خبر خوبی برای‌تان داریم. تاثیر این مکمل در هردو مورد یکسان است و نمی توان گفت مصرف آن پس از تمرینات عملکرد بهتری به همراه خواهد داشت. برعکس، حتی مطالعاتی ثابت کرده بود مصرف آمینواسید قبل از تمرینات سخت، بیشتر باعث کاهش درد عضلانی و خستگی می شود. نکته مهم، اگر به صورت ناشتا ورزش می کنید، حتما سریعا پیش یا پس از انجام تمرینات، مکمل را در آب مخلوط کرده و میل کنید.

برای گیاهخواران هم چاره‌ای هست

نباید این احساس به وجود بیاید که آمینواسید فقط از طریق برخی محصولات معذی خاص به دست می آید زیرا در این صورت، گیاخواران و وگان ها، از این وضعیت بی بهره خواهد ماند. سویا، لوبیا، عدس، گندم، برنج قهوه‌ای، آجیل و ذرت، غنی ترین منابع برای آمینواسیدهای ضروری هستند. البته که لوبیاها بیشترین پروتئین را دارند و قطعا منبع خوبی برای آمینواسیدهای شاخه دار به حساب می آیند.

تداوم مصرف آمینواسید

باید همچنان به مصرف آمینواسید در روزهای پس از تمرینات و حتی روزهایی که به تمرین نمی روید هم ادامه دهید. علت آن، این است که بدنتان به سادگی تحلیل نخواهد رفت. همانطور که اشاره شد، قبل یا پس از تمرینات چندان مهم نیست. با عضلات خود به خوبی رفتار کنید و موادی را که برای ساخت و ترمیم توده عضلات نیاز دارید، زودتر به بدنتان وارد کنید. فراموش نکنید آمینواسیدها مزایای بی شماری دارند که بدون اشاره کردن به افزایش هورمون تستوسترون، نمی توان از کنار آن عبور کرد.

تحقیقی که 8 سال پیش انجام شده، ثابت کرده بدنسازانی که از مکمل‌های آمینواسید استفاده می کنند، نه فقط تستوسترون بیشتری در بدن خود خواهند داشت، بلکه غلظت میزان رشد این هورمون ها افزایش خواهد یافت. با تمام این اوصاف، دلیلی وجود ندارد که یک بدنساز یا فرد علاقه‌مند به پرورش اندام، در مورد مصرف آمینواسید کوتاهی کند. به همین دلیل، قصد داریم بهترین مکمل‌های آمینواسیدهای BCAA را به شما معرفی کنیم.